Une des collations les plus appréciées de tous les âges.
Et certains un des miens! Les petits pains de Thesalonique les trouvent partout. Ils se 
préparent à Thesalonique à partir de réfugiés et sont ment restés dans notre cœur. Dans le centre de chaque ville, ces bagels vendent, très tôt le matin, un bagel frais, chaud et parfumé. L’odeur et le goût qui éveillent les souvenirs de notre enfance. C’est une compilation très saine et bien sûre financière. Les matériaux sont très simples, mais peuvent-être un point de sécheresse et une valeur nutritive élevée. Total 28 gr. le sésame nous offre de la quantité quotidienne request de calcium, la valeur essentielle des protéines végétales et des vitamins, en particulier du groupe B, ainsi que de la vitamin E.
En outre, le sésame nous offre des acides gras polyinsaturés très nutritifs que le corps humain ne peut pas synthétiser et possède des propriétés antioxydantes riches. Conient des sels minéraux et des oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le fer, le magnésium, le zinc, mais aussi le sélénium. Les graines de sésame et leurs dérivés (tahini et maculage) ont suffisamment de calories, donc il faut une mesure dans la consommation. Avez-vous jamais fait des bretzels de Thesalonique vous-même? La recette hne très simple. Il y a beaucoup d’options sur Internet que je n’ai pas trouvé, mais une recette qui utilise de la farine grossière. Et bien sûr, je vais essayer!
Petit pain Salonique à la farine grossière
Temps de cuisson: 45 minutes (dont 30′, télécharger Windows opara va monter)
Le nombre de portions: 16
Matériau:
- 450 gr. farine grossière
- 1 sachet de levure sèche (9 gr.)
- M. Tasse d’huile d’olive
- ½ C. À thé de sel
- ½ C. À thé de sucre
- 1 tasse d’eau tiède environ
- 100 gr. environ sés
Exécution: Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Versez l’huile de téléchargement de bol et pétrir jusqu’à ce que le téléphone absorbe toute l’huile de la farine, environ 5 minutes.
La pâte devrait être comme trimma.
Nous ajoutons progression de l’eau tiède et pétrissons autant que nécessaire pour que la pâte devienne dense et ne colle pas aux mains. Verser dans un bol avec une serviette et laisser la pâte dans un endroit chaud, windows gonflant, environ 30 minutes. Une fois que la pâte a augmenté et presque doublé en volume, revivez télécharger encore 5 minutes.
Nous étendons le sésame sur une assiette. Préchauffer four à 180 ° C. Mettre sur elle la pâte que d’utiliser des casseroles avec du papier antiadhésif. Diviser la pâte en morceaux égaux. J’ai gagné 16 petits pains de queue moyenne. Si vous voulez en queue normale, je pense que 10-12 pièces sortiront.
Rouler chaque morceau de pâte dans une longue dentelle
Calculez que, après moule, la pâte sérum re-gonfler, donc si vous voulez quelques minutes, la longe doit être très mince. Lubrifiant avec de l’eau, relier les bords et tenir les petits pains De la plaque avec du sésame des deux côtes, de sorte que la colle. Cuire au four télécharger environ 30 minutes jusqu’à ce que le téléphone est de couleur dorée.. Les miens n’étaient pas aussi doux que ceux que nous achetons. Je voulais un peu plus croutillant et ont été faites de cette façon. J’attends de moi dire les impressions des propres petits pains de Thesalonique!
