Tous les parfums et délices ces bâtonnets
De farine de blé sont une compilation parfaite pour l’école, pour le bureau ou pour un disque de charcuterie et de fromages froids. C’est très facile le vendredieux. Leur seule exigence est le temps de lever la pâte. La recette que je vous donne s’avère être environ 30 bâtonnets de pain. J’ai cuit avec du sésame et mavrosoussamo. Vous pouvez laisser non transformés ou saupoudrer avec des herbes fraîches hachées (origan, thym, etc.) ou d’autres graines (pavot, par exemple.X.), ou même avec du sel aromatisé.
La pâte contient suffisamment d’huile d’olive et devient ainsi très facile à utiliser. Pas mal du tout! Si vous ne voulez pas utiliser les mélangeurs, vous devez pétrir pâte avec vos mains, environ 10 minutes sur une surface farinée. Vous déterminez sa taile. En ce qui concerne la forme, J’aime être un peu Indienne, ce qui les rend un peu plus confortables.
Matériau:
- 1 tasse (90 gr.) farine de blé de grain (j’ai utilisé celui, la ferme de la Trinité)
- 1 tasse (110 gr.) de farine à toutes les nageoires utiles
- ¾ Tasse (177 ml) d’eau tiède
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 1 sachet (9 gr.) levure sèche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ¾ Cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sel de beauté et 15 herbes et épices méditerranéennes (Sparoza)
- un peu d’huile D’olive Extra vierge
- sésame, mavrosoussamo (facultatif)
Dans le bol du batteur, ajouter la farine de blé, L’eau, le miel et la levure
Remuer avec une cuillère en bois et laisser le mélange de côté pour agir, levure, environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit un peu. Ajouter le reste des ingrédients au mélange (farine tout usage, huile d’olive, sel et mélange d’épices) et pétrir dans un mélange à basse vitesse jusqu’à ce que les matériaux soient combinés, puis à vitesse moyenne, environ 5 minutes. Nous voulons que la pâte soit douce et brillante.
Transférer la pâte dans un bol propre et la badigeonner d’un peu d’huile d’olive pour enrober le tout. Couvrir le bol avec une serviette propre et laisser dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu’à ce que le volume soit doublé. Finisseur 2 plaques avec du papier antiadhésif. Ouvrez la pâte sur une surface en forme de parallélogramme. Assurez-vous Qu’un côté de parallélogramme soit égal à sa longueur que vous voulez qu’il y ait des bâtonnets de pain. Je l’ai divisé en deux parties pour l’ouvrir plus facility. Pas besoin de farine de surface, la pâte contient suffisamment d’huile.
Mais si vous considérez que pour une raison quelconque accrocher, flour.
Coupez avec un couteau des bandes de pâte d’environ 1 centimètre de large et construisez vos propres bâtons de pain comme snakes. Placez chaque horreur sur une poésie à frire, avec une certaine distance entre eux. À l’aide d’une brosse, humidificateur légèment chaque kritsini avec très peu d’eau, et du pain avec du sésame ou mavrosoussamo. Laisser reposer 15 minutes avant de cuire. Pendant ce temps, prévenez le four à 200 ° C.
Cuire les bâtonnets de pain pendant 7-8 minutes à 200 ° C, ouvrir le four, tourner la plque à pâtisserie pour rôtir uniformément et réduire la température à 190. Cuire encore 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Assurez – vous de garder une trace de combien de temps est cuit, car il est très mince et peut saisir facility. Laissez les bâtonnets de pain refroidir complètement, puis conservez-les dans un récent hermétique.
