Mini cheddar blanc et ciboulette Popovers

Vous cherchez quelque chose qui est facile, savoureux et vraiment rapide à faire?

Eh bien, vous aurez à faire ces savoureux et délicieux Mini fromage blanc Cheddar et ciboulette Popovers. Ils ne prennent que quelques minutes à mettre ensemble …. La couleur d’un fromage peut aller du blanc absolu au jaune foncé, presque brun, sans manquer, bien sûr, le bleu, L’orange, même le bicolore. Quels sont les facteurs qui déterminent la couleur de votre fromage préféré;

« Quelle est votre couleur préférée ? ». C’est peut-être la question la plus classique que nous avons faite en tant qu’enfants. « Quelle est votre couleur préférée dans le fromage «  » mais c’est quelque chose que nous nous exigeons est beaucoup plus rare. La couleur joue un rôle important dans notre vie quotidienne, des vêtements aux aliments.

Combien de fois avons-nous (ou non nous) choisi de manger quelque chose à cause de sa couleur; le Goût vient enfin mardi, après les premiers sens qui agissent sont L’odeur (parfum) et la vue (couleur). Eh bien, il est vrai que quand on pense au fromage, la couleur n’est pas la première chose qui vient à l’esprit. Et pourtant, c’est celui qui peut vous en dire beaucoup sur vous-même. Peut « témoigner » que le lait a été produit (vache, chèvre, mouton), des articles pour nourrir certains animaux, comme si des ingrédients ont été ajoutés au fromage.

Quels sont les facteurs qui » décident  » quelle couleur principale obtenir le fromage?

S’il y aura une couleur blanche, jaune pâle ou jaune; il convient de noter ici Qu’il y a toujours des exceptions et que la couleur peut également dépendre d’autres facteurs tels que l’âge, la maturation et la race animale. Si le fromage est blanc, alors c’est probablement du fromage créé à partir de lait de chèvre. Si et les vaches portent tout le bêta-carotène dans le lait, leurs chèvres et leurs moutons ne le font pas. Au contraire, le B-carotène est décomposé en vitamine A. incolore cela explique également pourquoi ces fromages ont des niveaux beaucoup plus élevés de vitamin A de Cow’s fromages. Les blancs et les fromages du lait de brbis, donc la tranche, qui est principalement produite à partir de lait de brbis avec un mélange de Tarif goat, doit être de couleur blanche. Cela signifie que regards The coupe for jaunir a probablement été produit à partir de lait de vache, et ce n’est même pas une tranche!

Ont gravieres et caseria de la BRBIS SME sheep and goat lait, quand il vient à petit maturation, acquérir une couleur jaune pâle « pâle » qui devient plus intense que le temps passe et peut atteindre un jaune ensolé lumineux. La couleur du fromage à base de lait de vache varie du jaune clair au jaune foncé, mais toujours dans des tonnes plus profondes, du mouton. La couleur jaune est dérivée du lait et en dehors de l’alimentation de la vache. Les Vaches absorbent les caroténoïdes mélange de fourrage et transporter dans leur lait. Tous les caroténoïdes, en particulier le bêta-carotène, ont une couleur jaune. Ces mélanges sont liposolubles et finissent dans la graisse du lait qui est retenu et condensé lors de la production de fromage.

Le bêta-carotène se trouve en grande quantité dans l’herbe et le trèfle.

C’est-à-dire que plus les vaches mangeaient, plus le bêta-carotène pénètrent dans le lait et plus le fromage est jaune. Afin de déterminer la différence, de la mettre à côté d’un morceau de cow graviera Naxos POP et un morceau de crète Graviera de la POP, mais en même temps maturation. Vous verrez immédiatement la différence dans la tonalité de la couleur jaune. La couleur orange fonctionnait qui relie la plupart des fromages tels que le cheddar provienne d’anatto. Dans rocto, la graine de la plante Bixa orellana, originaire d’Amérique du Sud. Les graines ne sont pas utilisées directement à partir de l’arbre, mais un extrait est créé.

Le pigment responsable de la couleur du fromage est le bioin liposoluble.

Il est généralement admis que l’ajout de Anato n’affecte en aucune façon le goût, cependant, peu de recherches ont été faites pour déterminer qu’il pour y avoir un certain effet sur de longues périodes de maturation fromage. Tout cela nous donne une direction générale. Dans le cas où vous vous demandez si vous rencontrez le fromage de goat ou le lait de brbis qui ne sont pas blanc comme neige, la réponse est oui, et cela est dû à de nombreux facteurs de la première maturation! La couleur peut nous donner des informations importantes, assez pour évaluer correction vos données.