Ajouter des céréales au pain est un excellent moyen d’ajouter de la saveur et de la nutrition à n’importe quelle recette de pain. Ce pain est réconfortant et vraiment délicieux. Je l’ai garni de beurre fondu, puis saupoudré de sucre à la cannelle.
Le compte à rebours de Pâques a commencé. Samedi Lazare ou Lazarosavato aujourd’hui.
En ce jour, la résurrection de Lazare de Béthanie est célébrée, un événement écrit dans l’église de Jean. Le Samedi de Lazare et le dimanche de vaius, que nous célébrons demain, il y a une position unique dans l’année de l’Église, comme les jours de joie parmi le Carême et le chagrin de la semaine Sainte. Le Samedi de Lazare est le jour où, traditionnellement, les ermites quittent leurs monastères et reviennent au monastère la Grande Semaine. Dans de nombreuses régions de la Grèce, Samedi Lazare, ils font tout Lazarakia. Petits pains qui ressemblent à savourer petit homme, avec les yeux deux œillets. Voir la recette qui a inondé mon Akis Petretoikis sur instagram. Je suis parfumé à la maison.
Ingrédients
- 400 gr. eau chaude
- 1-h c. levure sèche
- 150 gr. sucre cristallin
- 50 gr. huile d’olive
- 1-h c. cannelle en poudre
- M. Cuillère à Café. poudre de clou de girofle
- ½ Cuillère à Café. poudre de cardamome
- M. Cuillère à Café. sel
- 800 gr. farine C. il.X.
- 50 gr. raisin sec
- 50 gr. noix
- 40 clous de girofle entiers
Méthode D’exécution
Dans le panier dans un mélange, ajouter L’eau, la levure et le sucre. Bien mélanger avec un fouet à la main jusqu’à dissolution complète et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit activée. Ajouter L’huile d’olive, la cannelle, la poudre de clou de girofle, le cresson, le sel et la farine. Battre avec un crochet à vitesse moyenne 8-10 minutes pour homoénéiser le mélange et pour attacker la pâte. Laissez la pâte déposer une serviette passée pendant 30 minutes. Préchauffer quatre à 170 ° C dans l’air. Une fois que la pâte se repose sur une déchirure dans 20 oeufs 60 gr. chaque.
De chaque perle, nous pesons 50 gr. pour le corps et 10 gr. versez la main.
En parallèle, préparer le replissage avec les raisins secs et les noix coarse et les placer dans Bowl. Éblouir le corps de lazarakia nous dans une forme oblongue, les remplacer avec 1 cuillère à café. de la garniture, nous fermons bien et avec le reste de la pâte, nous faisons 2 poignées, que nous passons les mains croisées à l’arrivée, et finalement à nouveau en forme de X et en avant. Nous mettons des œillets pour les yeux. Mettre lazarakia sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 20-30 minutes.
